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COMMENT NETTOYER UN CHAUDRON BRÛLÉ : 7 ASTUCES

Les passionnés de gastronomie aiment profiter de leur cuisine pour expérimenter avec de nouvelles créations. Maîtriser des recettes complexes comme des boulettes de viande de cerf ou une côtelette de porc au barbecue à la coréenne est un vrai régal, mais laisse le fond de nos casseroles brûlées et difficiles à nettoyer.

Découvrez dans cet article comment nettoyer les casseroles et poêles brûlées efficacement et reprenez vos créations culinaires.

Sur la table de cuisson d'un four au gaz KitchenAid se trouve une poêle en fonte contenant un steak et des champignons cuit sur une flamme bleue. À proximité, une planche à découper contient des herbes fraîches et des gousses d'ail. Sur la table de cuisson d'un four au gaz KitchenAid se trouve une poêle en fonte contenant un steak et des champignons cuit sur une flamme bleue. À proximité, une planche à découper contient des herbes fraîches et des gousses d'ail.

COMMENT NETTOYER UN CHAUDRON BRÛLÉ

Il est possible de faire disparaître les traces de brûlures d'un chaudron ou d'une poêle en combinant des abrasifs doux, comme le bicarbonate de soude ou d'autres produits ménagers courants, et de la chaleur.

Apprenez comment nettoyer les traces les plus tenaces, même des poêles en fonte, et obtenez des conseils pour nettoyer une casserole en acier inoxydable ou en aluminium.

LA FAÇON LA PLUS SIMPLE DE NETTOYER UNE CASSEROLE BRÛLÉE
Bien que cette solution ne soit pas appropriée pour la fonte ou l'acier inoxydable, faire bouillir des citrons peut être un moyen facile (et agréablement parfumé) de nettoyer un chaudron brûlé. Pour utiliser cette méthode, coupez quelques citrons en quatre, ajoutez-les à la casserole brûlée et portez de l'eau à ébullition. Elle dégagera une bonne odeur et ne nécessitera que quelques coups de brosse.

Une femme tient un verre tout en remuant des haricots verts dans une casserole sur une table de cuisson à induction KitchenAid. Sur la table de cuisson se trouvent deux autres poêles : l'une contenant des beignets de pommes de terre en train de frire et l'autre du poulet, des herbes et de l'ananas. Autour de la table de cuisson se trouvent une assiette en bois, un bol avec de la salade, un petit bol avec des assaisonnements, une planche à découper et une assiette où deux beignets de pommes de terre égouttent leur huile sur du papier absorbant. Une femme tient un verre tout en remuant des haricots verts dans une casserole sur une table de cuisson à induction KitchenAid. Sur la table de cuisson se trouvent deux autres poêles : l'une contenant des beignets de pommes de terre en train de frire et l'autre du poulet, des herbes et de l'ananas. Autour de la table de cuisson se trouvent une assiette en bois, un bol avec de la salade, un petit bol avec des assaisonnements, une planche à découper et une assiette où deux beignets de pommes de terre égouttent leur huile sur du papier absorbant.

QUELQUES FAÇONS DE NETTOYER LES CASSEROLES ET POÊLES BRÛLÉES

Si le fond de votre casserole est très brûlé, vous devez le nettoyer sans l'abîmer, surtout s'il s'agit d'une casserole en acier inoxydable, avec un revêtement antiadhésif ou en céramique. N'oubliez pas que la méthode d'entretien que vous utilisez pour une casserole doit être fondée sur son matériau.

Apprenez-en plus sur le nettoyage des poêles brûlées et sur la manière de nettoyer en profondeur une poêle en acier inoxydable ou en aluminium. Consultez toujours le manuel d'utilisation de votre batterie de cuisine pour obtenir des instructions d'entretien spécifiques.

1. BICARBONATE DE SOUDE
Pour nettoyer une casserole ou une poêle brûlée, il faut toujours éviter d'utiliser des produits acides, comme le vinaigre ou le jus de citron : l'acide peut provoquer de la rouille et détériorer le revêtement assaisonné. Si vous souhaitez nettoyer une poêle en fonte sans nuire à son revêtement, utilisez plutôt du bicarbonate de soude.

Suivez les étapes suivantes pour nettoyer une poêle en fonte avec du bicarbonate de soude :

  • Retirez tous les aliments ou résidus du récipient.
  • Versez-y de l'eau de façon à recouvrir le fond.
  • Ajoutez une quantité généreuse de bicarbonate de soude, qui devra être mélangé à l'eau pour former une pâte.
  • Frottez à l'aide d'une éponge à récurer ou d'une brosse à fibres en nylon.

2. BICARBONATE DE SOUDE ET VINAIGRE
Comme mentionné plus haut, le vinaigre est trop acide pour l'acier inoxydable ou la fonte, mais se révèle très efficace pour nettoyer le cuivre et l'aluminium.

Suivez ces étapes pour nettoyer les casseroles et poêles brûlées avec du bicarbonate de soude et du vinaigre :

  • Enlevez tous les aliments ou autres saletés du récipient.
  • Ajoutez une fine couche de vinaigre au fond.
  • Étalez du bicarbonate de soude sur le vinaigre.
  • Laissez le mélange durcir pendant la nuit.
  • Frottez à l'aide d'une éponge non abrasive ou d'une brosse en nylon.
Sur la table de cuisson d'un four KitchenAid se trouve un wok que quelqu'un tient par la poignée. À côté de la table de cuisson se trouvent un petit bol en verre contenant des assaisonnements et un autre bol en céramique. Sur la table de cuisson d'un four KitchenAid se trouve un wok que quelqu'un tient par la poignée. À côté de la table de cuisson se trouvent un petit bol en verre contenant des assaisonnements et un autre bol en céramique.

3. DÉGLAÇAGE
La technique de déglaçage combine la chaleur et l'abrasion pour nettoyer les casseroles et poêles brûlées.

Suivez les étapes suivantes :

  • Retirez toute trace d'aliments ou de particules.
  • Placez le récipient sur la cuisinière à feu doux.
  • Ajoutez 1 tasse d'eau et portez à ébullition.
  • Pendant que l'eau chauffe, grattez le fond et les parois du récipient avec une spatule en bois. C'est la partie « déglaçage » du processus.
  • Une fois que l'eau a bouilli, versez-la dans l'évier, mais ne séchez pas le récipient.
  • Ajoutez une généreuse quantité de bicarbonate de soude dans le récipient et laissez-le refroidir.
  • Une fois refroidi, frottez à l'aide d'une brosse à poils humides ou d'une éponge à récurer.
  • Lavez et séchez le récipient.
Sur la table de cuisson d'un four KitchenAid, une casserole à couvercle est posée sur un brûleur allumé avec une flamme bleue. À côté du comptoir se trouvent du beurre sur un beurrier, des herbes fraîches dans de l'eau et un récipient de riz. Sur la table de cuisson d'un four KitchenAid, une casserole à couvercle est posée sur un brûleur allumé avec une flamme bleue. À côté du comptoir se trouvent du beurre sur un beurrier, des herbes fraîches dans de l'eau et un récipient de riz.

4. CITRONS BOUILLIS
Vous pouvez nettoyer les ustensiles de cuisine en aluminium avec de la chaleur et des citrons. Un des avantages de cette méthode est qu'elle parfume votre cuisine d'une odeur fraîche et citronnée. Suivez les étapes suivantes pour nettoyer avec des citrons bouillis :

Retirez tous les résidus du chaudron ou de la poêle.

  • Coupez 2 ou 3 citrons en quatre.
  • Ajoutez les quartiers de citron dans le récipient.
  • Versez 2 à 3 pouces d'eau.
  • Placez le récipient sur le feu et faites bouillir l'eau pendant 5 à 10 minutes.
  • Videz le reste de l'eau et les quartiers de citron..
  • Utilisez une éponge à récurer pour frotter les zones brûlées.

5. SEL
Le sel peut être utile pour éliminer les taches de graisse tenaces et les marques de brûlure sur les poêles et casseroles en fonte. Pour un nettoyage plus efficace, utilisez un sel plus abrasif, comme le sel casher.

Suivez les étapes suivantes pour nettoyer les poêles et casseroles brûlées avec du sel :

  • Assurez-vous d'enlever tout résidu du récipient.
  • Saupoudrez du sel au fond de celui-ci.
  • Frottez avec une brosse ou une éponge.
Une femme ajuste le réglage d'une hotte de cuisine KitchenAid. Sur la table de cuisson d'un four KitchenAid, une casserole est posée sur un brûleur avec une flamme bleue. À côté de la table de cuisson se trouvent un poivron vert, une planche à découper avec des nids de pâtes, un récipient d'huile et un porte-ustensiles de cuisine. Une femme ajuste le réglage d'une hotte de cuisine KitchenAid. Sur la table de cuisson d'un four KitchenAid, une casserole est posée sur un brûleur avec une flamme bleue. À côté de la table de cuisson se trouvent un poivron vert, une planche à découper avec des nids de pâtes, un récipient d'huile et un porte-ustensiles de cuisine.

6. CRÈME DE TARTRE
La crème de tartre est une alternative au bicarbonate de soude. À la fois douce et abrasive, elle est idéale pour nettoyer les casseroles et poêles en aluminium et en acier inoxydable.

Suivez les étapes suivantes pour nettoyer les casseroles brûlées avec de la crème de tartre :

  • Retirez les restes d'aliments du récipient.
  • Mélangez 1 cuillère à soupe avec 1 tasse d'eau dans le récipient.
  • Faites bouillir le mélange et laissez-le refroidir.
  • Frottez le récipient avec une brosse en nylon ou une éponge.
  • Jetez l'eau restante dans l'évier.

7. KETCHUP
Le ketchup peut aider à redonner leur éclat aux batteries de cuisine en cuivre et en acier inoxydable ternis. À lui seul, il n'éliminera pas complètement les traces calcinées, mais il peut aider à restituer leur lustre d'origine.

Voici comment utiliser le ketchup pour redonner de l'éclat à votre batterie de cuisine :

  • Retirez tous les restes d'aliments ou débris.
  • Recouvrez les zones ternies de ketchup.
  • Laissez reposer le ketchup pendant 15 minutes.
  • Essuyez le ketchup.
Une personne fait cuire des saucisses et d'autres aliments dans une poêle sur une table de cuisson KitchenAid, laissant échapper de la vapeur. D'une main, elle saisit la poignée de la casserole et tient le couvercle de l'autre main. À côté d'eux se trouvent un batteur sur socle KitchenAid, des miettes, un petit bol d'ail, des herbes fraîches dans de l'eau et une planche à découper avec divers fruits et légumes. Une personne fait cuire des saucisses et d'autres aliments dans une poêle sur une table de cuisson KitchenAid, laissant échapper de la vapeur. D'une main, elle saisit la poignée de la casserole et tient le couvercle de l'autre main. À côté d'eux se trouvent un batteur sur socle KitchenAid, des miettes, un petit bol d'ail, des herbes fraîches dans de l'eau et une planche à découper avec divers fruits et légumes.

ENLEVER LES TRACES CALCINÉES SUR LES CASSEROLES EN ACIER INOXYDABLE

Attention : les nettoyants à base d'agrumes et les produits à base de vinaigre peuvent endommager les ustensiles de cuisine en acier inoxydable. Il est donc préférable d'utiliser la méthode de déglaçage pour nettoyer avec la chaleur.

Consultez toujours le guide du fabricant pour obtenir des informations et des instructions spécifiques sur la façon de nettoyer votre batterie de cuisine et pour confirmer que certains produits de nettoyage sont sans danger.

NETTOYER UNE CASSEROLE TRÈS CALCINÉE

Pour un fond de casserole très brûlé, utilisez un mélange d'abrasifs doux comme du bicarbonate de soude à feu doux. Une des méthodes consiste à faire chauffer une petite quantité d'eau dans la casserole, puis à frotter.

PUIS-JE UTILISER DU VINAIGRE POUR NETTOYER UNE POÊLE BRÛLÉE?

Le vinaigre est réputé pouvoir aider à nettoyer une poêle brûlée lorsqu'il est combiné à un abrasif doux. Toutefois, il faut savoir que le vinaigre peut être corrosif pour certains matériaux, dont la fonte et l'acier inoxydable.

Consultez toujours le guide du fabricant pour plus de détails et d'instructions.

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