Guide pour régler la température de votre réfrigérateur

Vous avez sélectionné des ingrédients de première qualité et souhaitez naturellement qu'ils restent frais et savoureux jusqu'à ce que vous les cuisinez; un réfrigérateur à la bonne température est donc crucial pour garder les fruits et légumes croquants, les viandes et les fromages frais, et les produits congelés en parfait état. Maximisez la fraîcheur des délices comme le prosciutto et les fraises fraîchement cueillies en suivant ce guide sur les réglages de température du réfrigérateur.

Réglages de température optimaux

37°F (3°C) est le réglage d'usine des réfrigérateurs KitchenAid^®. Il est important de se rappeler que différentes zones de votre réfrigérateur ont des températures variées. Par exemple, les compartiments de porte sont généralement plus chauds puisqu’ils sont affectés par l’ouverture fréquente de la porte. Ce sont les compartiments les parfaits pour les articles moins périssables comme les condiments. En revanche, l'étagère du bas et l'arrière du réfrigérateur sont généralement les endroits les plus froids, idéaux pour conserver les viandes et les produits laitiers. Si vous constatez que les aliments au fond du réfrigérateur sont congelés, voici quelques conseils pour remédier à la situation.

Certains réfrigérateurs de la marque KitchenAid sont également dotés de 2 tiroirs à fermeture en douceur pour conserver certains aliments de façon optimale. Le tiroir de gauche est doté de cinq températures préréglées pour des besoins particuliers : viande/poisson, charcuterie/fromage, légumes/herbes, décongélation/marinade, et boissons. Le tiroir de droite est parfaitement adapté pour conserver les fruits et légumes frais.

Comment régler la température de votre réfrigérateur : Un guide

Pour les réfrigérateurs avec un panneau de commande numérique, comme ce réfrigérateur à portes françaises de la marque KitchenAid, utilisez les touches (+) ou (-) pour ajuster la température selon vos besoins. Consultez votre manuel d'utilisation pour connaître les détails exacts sur l'emplacement de ces commandes et comment régler correctement la température de votre réfrigérateur. Après avoir modifié les réglages, n'oubliez pas de laisser 24 heures à votre réfrigérateur pour se stabiliser à la nouvelle température.

Certains réfrigérateurs KitchenAid^® sont équipés du système de gestion de température ExtendFresh™, avec des capteurs surveillant indépendamment les températures des compartiments réfrigérateur et congélateur. Cette fonction permet aux jus de fruits de ne pas geler et aux crevettes d’être protégées contre les brûlures de congélation.

Température idéale du congélateur pour une conservation optimale des aliments

La température optimale pour congeler les aliments est de 0°F (-17°C). Maintenir votre congélateur à cette température préservera la qualité de vos aliments. Que ce soit des crevettes fraîches, des tortellinis faits maison ou une crème glacée au chocolat et espresso, un bon réglage fait toute la différence au niveau du goût et de la texture.

La marque KitchenAid propose des réfrigérateurs à évaporateur double avec systèmes de refroidissement séparés pour les compartiments de réfrigération et de congélation. Ces environnements de refroidissement sont idéaux, maintenant les aliments frais et congelés à une qualité optimale. Certains réfrigérateurs KitchenAid^® sont également équipés du système de conservation des aliments Preserva^®, qui comprend deux systèmes de refroidissement indépendants pour garder les aliments frais plus longtemps : une unité de réfrigération dédiée et un système séparé pour les aliments congelés.

La température du réfrigérateur varie-t-elle selon la zone de conservation?

Chaque zone de votre réfrigérateur est conçue pour offrir un refroidissement constant et uniforme, vous aidant à organiser différents types d'aliments dans les sections réfrigérateur et congélateur. Les températures les plus froides se trouvent généralement au bas du réfrigérateur. Ces étagères inférieures sont parfaites pour maintenir le goût et la texture des articles comme le saumon Chinook ou le poulet bio. Les tiroirs à charcuterie sont spécialement conçus pour garder les articles périssables comme les fromages doux et savoureux à des températures plus basses, idéales pour votre prochain plateau de charcuterie.

Les tiroirs à humidité contrôlée sont essentiels pour maintenir les saveurs et les couleurs vibrantes de vos fruits et légumes préférés. Pour des conditions de conservation optimales, les légumes feuillus et les fruits sensibles à l'éthylène doivent être conservés dans des tiroirs à haute humidité, qui retiennent plus d'humidité, parfaits pour la laitue, les oranges et les fraises. À l'inverse, les tiroirs à faible humidité conviennent aux fruits produisant de l'éthylène qui sont à leur meilleur dans un environnement plus sec, comme les melons miel, les papayes et les kiwis.

Conservez les repas préparés sur les étagères supérieures, où les températures sont les plus constantes. Savoir où conserver les herbes dans le réfrigérateur peut également prolonger la fraîcheur de la coriandre tendre et du romarin, ajoutant des saveurs vibrantes aux plats comme le chimichurri ou un filet de porc.

Une température adéquate assure la sécurité des aliments

Régler votre réfrigérateur à 37°F (3°C) est généralement idéal pour conserver la plupart des aliments en toute sécurité. Il est important de se rappeler que vous devrez peut-être ajuster ces réglages en fonction des différentes conditions et niveaux d'humidité, surtout si votre réfrigérateur est situé dans un sous-sol ou un garage.

Découvrez les réfrigérateurs KitchenAid®

Les réfrigérateurs KitchenAid^® sont conçus pour s'intégrer parfaitement à votre cuisine. Leurs solutions de rangement flexibles simplifient la conservation de vos aliments préférés, les gardant à portée de main. Parcourez la collection complète de réfrigérateurs encastrés, côte à côte et à portes françaises de la marque KitchenAid pour trouver celui pour vous.