COMMENT UTILISER UN BATTEUR SUR SOCLE KITCHENAID® EN 9 ÉTAPES SIMPLES

Les batteurs sur socle doivent être placés sur une surface plane et dure, comme un comptoir. En gardant vos ingrédients stables, vous les mélangerez de façon plus homogène.

Les batteurs peuvent être rangés sur des étagères ou dans des armoires lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Si vous n'avez pas beaucoup d'espace sur le comptoir, envisagez un mini batteur sur socle qui est plus léger et plus compact que les autres modèles de batteurs sur socle. Lorsque vous devez le ranger, il est plus facile à déplacer puisqu'il occupe moins d'espace sur le comptoir. Par ailleurs, de nombreux propriétaires préfèrent garder leur batteur sur socle sur leur comptoir en permanence afin qu'il reste prêt à être utilisé dès que l’inspiration frappe. Avec un tel choix de couleurs, de styles et de bols, il est possible de concevoir un batteur sur socle qui non seulement s'harmonise avec votre comptoir, mais qui ajoute aussi du style.

Préparez la recette avec le bon accessoire. Les batteurs sur socle KitchenAid® viennent avec une variété d'accessoires pour mélanger afin d’effectuer votre technique préférée : remuer, mélanger, battre, fouetter ou pétrir.

Vous choisirez l'un des trois accessoires suivants :

Le batteur plat
Il s'agit de votre accessoire principal pour mélanger, remuer et battre. Vous pouvez utiliser le batteur lorsque vous préparez n'importe quel type de pâte, comme la pâte à gâteau, la pâte à brownie, la pâte à beignet ou la pâte à gaufre, ou lorsque vous faites des biscuits ou écrasez des pommes de terre. De plus, cette recette est idéale pour préparer des pâtes, des biscuits, des scones ou des croûtes à tarte avec un batteur sur socle. Vous pouvez également déchiqueter du poulet, réduire en purée et mélanger les ingrédients pour de la guacamole et bien plus encore. Pour une encore mieux racler, le batteur Flex Edge est doté d'un côté flexible qui réduit le besoin de racler les parois du bol.

Les batteurs sur socle KitchenAid® viennent avec un bol, un batteur plat, un fouet et un crochet pétrisseur. Pour encore plus de possibilités, vous pouvez acheter des accessoires et des bols supplémentaires. Ou bien, achetez les accessoires ci-dessus dans différents matériaux, selon vos préférences. Magasinez tous les accessoires pour batteur sur socle KitchenAid® pour trouver les accessoires compatibles avec votre batteur sur socle.

Une fois que vous avez choisi l'accessoire approprié, vous pouvez facilement l'attacher à votre batteur sur socle. Chaque accessoire s'insère sous la tête du batteur, qu'il s'agisse d'un batteur sur socle à tête inclinable ou d'un batteur sur socle à bol relevable. La tête d'un batteur sur socle à tête inclinable peut être déverrouillée en faisant glisser le levier et tournée vers l'arrière pour y attacher un accessoire. Si vous avez un modèle à bol relevable, vous devez passer la main en dessous.

POUR ATTACHER VOTRE BATTEUR, VOTRE FOUET OU VOTRE CROCHET PÉTRISSEUR :

1. Mettez la commande de vitesse sur OFF et débranchez le batteur.
2. Localisez le manche du batteur sous la tête de votre batteur sur socle. Alignez l'axe du manche avec l'encoche de l'accessoire et faites-le glisser sur le manche et vers le haut aussi loin que possible.
3. Assurez-vous que l'accessoire soit bien fixé en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.

BATTEURS SUR SOCLE À TÊTE INCLINABLE
Les batteurs sur socle à tête inclinable KitchenAid® sont dotés d'une tête qui se lève et s'abaisse pour faciliter la mise en place ou le retrait du bol. Pour ce type de batteur sur socle, le bol est attaché à une plaque métallique au fond du batteur.

BATTEURS SUR SOCLE À BOL RELEVABLE
Avec les batteurs sur socle KitchenAid®, les bols à mélanger spécialement conçus s'enclenchent sur les bras de support du batteur pour assurer la stabilité et le soutien des grandes quantités d'aliments. Les ingrédients sont amenés vers le batteur en soulevant ou en abaissant le bol.

Un batteur sur socle incliné vers l'arrière, ou un bol de batteur positionné plus bas, facilite l'ajout des ingrédients. Vous aurez beaucoup d'espace pour travailler dans cette position et pourrez mesurer les ingrédients avec précision.

Lorsque vous ajoutez des ingrédients secs, l'accessoire balance et tamis mesure avec précision, tamise soigneusement et ajoute automatiquement les ingrédients directement dans le bol du batteur en une seule étape — il n'est pas nécessaire d'abaisser le bol ou d'incliner la tête vers l’arrière. Si vous souhaitez obtenir des résultats homogènes et onctueux, cet accessoire sera un excellent choix.

Les batteurs sur socle KitchenAid® offrent 10 vitesses différentes pour vous aider à obtenir les meilleurs résultats pour votre recette. La combinaison du bon accessoire avec la bonne vitesse vous permet de tout créer, de la crème fouettée maison aux pains pétris de façon experte.

1. Abaissez la tête de votre batteur sur socle à tête inclinable et faites glisser le levier de verrouillage en position verrouillée, ou soulevez le bol de votre batteur sur socle en position haute, à l'aide de son levier.
2. REMARQUE : La tête du moteur doit toujours être maintenue en position verrouillée lorsque vous utilisez le batteur sur socle. Commencez par faire glisser le levier de vitesse de votre batteur sur socle à la première position, ce qui le met en marche.
3. Ajustez lentement le levier de vitesse jusqu'à ce que vous atteigniez la vitesse appropriée pour votre tâche, en fonction de votre recette.

QUELLE EST LA MEILLEURE VITESSE POUR UN BATTEUR SUR SOCLE?

• Les vitesses les plus lentes (1-2) sont conçues pour remuer et mélanger en douceur. La vitesse la plus lente convient à l'ajout d'ingrédients tels que la farine et le lait, et la deuxième vitesse convient à la préparation de pâtes minces et plus liquides ou à la préparation de purée de pommes de terre. C'est également la vitesse à laquelle vous pétrissez la pâte avec votre crochet.
• Les vitesses moyennes (4-5) sont utiles pour mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse ou pour s'assurer que tous les ingrédients secs soient bien incorporés. Utilisez ces vitesses lorsque la recette demande de mélanger ou de battre les ingrédients.
• Les vitesses moyennes à élevées (6-7) sont utilisées lorsque la recette demande de battre ou de crémer. Les gâteaux et autres préparations sont généralement terminés à cette vitesse après avoir commencé à une vitesse plus lente.
• Les vitesses élevées (8-10) permettent d'incorporer une grande quantité d'air. L'idéal serait de l'utiliser pour fouetter des œufs ou de la crème, ou pour créer un mélange plus mousseux comme un glaçage cuit. Les accessoires de fouet sont plus efficaces à ces vitesses.

Un batteur sur socle KitchenAid® doit toujours être surveillé par un adulte lorsqu'il est en marche. Bien que les batteurs sur socle ne nécessitent pas l'intervention d'un adulte, vous devez le surveiller de près pour vous assurer que la consistance du mélange est correcte.

REMARQUE : Ne raclez pas le bol pendant que le batteur sur socle est en marche. Éteignez votre batteur sur socle avant de racler. Pour réduire le besoin de racler, utilisez un batteur à côté souple. Ces batteurs sont conçus avec un bord souple et flexible, ce qui leur permet de bien racler les ingrédients dans le bol pendant le mélange.

Une fois que vous avez terminé votre tâche, il est temps de transférer votre mélange à l'étape suivante de la recette ou de déguster le plat que vous venez de préparer.

Pour retirer le bol d'un batteur sur socle à tête inclinable :

1. Mettez la commande de vitesse sur OFF et débranchez le batteur sur socle..
2. Faites glisser le levier en position déverrouillée et inclinez la tête du batteur vers l'arrière.
3. Retirez le batteur plat, le fouet métallique ou le crochet pétrisseur en le poussant vers le haut, en le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre puis en le tirant vers le bas.
4. Tournez le bol dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que vous sentiez qu'il se détache de la plaque du bol.

Pour retirer le bol d'un batteur sur socle :

1. Assurez-vous que la commande de vitesse est sur OFF et que le batteur sur socle est débranché.
2. Faites pivoter la poignée de levage du bol en position basse.
3. Retirez le batteur plat, le fouet métallique ou le crochet pétrisseur en le poussant vers le haut, en le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre puis en le tirant vers le bas.
4. Saisissez la poignée du bol et soulevez-la tout droit pour la dégager des tiges de positionnement.

Ensuite, vous pouvez commencer à nettoyer le batteur sur socle. Il existe de nombreux bols et accessoires lavables au lave-vaisselle pour faciliter ce processus.

1. Avant de commencer à nettoyer, débranchez votre appareil.
2. Le batteur plat à revêtement, le crochet pétrisseur et le bol à mélanger peuvent être lavés au lave-vaisselle ou dans de l'eau chaude et savonneuse. Tous les fouets métalliques doivent être lavés à la main et séchés immédiatement. Ces articles ne vont pas au lave-vaisselle.
3. Essuyez votre batteur sur socle avec un chiffon chaud et humide. N'utilisez jamais de nettoyants ménagers ni de nettoyants commerciaux. Essuyez la tête, le manche et la base du batteur. Ne plongez pas dans l'eau et ne faites pas pénétrer d'eau dans les engrenages, les orifices de ventilation ou les ouvertures de quelque nature que ce soit.
4. Assurez-vous de sécher complètement votre batteur sur socle, le bol, les accessoires et les pièces avant de les ranger.

Gardez votre batteur sur socle KitchenAid® sur le comptoir pour exprimer votre style dans votre couleur préférée. Utilisez notre outil de personnalisation pour choisir votre batteur dans votre couleur favorite, le style du bol et une gravure gratuite pour ajouter votre touche à votre comptoir de cuisine. De plus, votre batteur sur socle est toujours facilement accessible lorsque vous en avez besoin. Presque toutes les armoires de cuisine peuvent accueillir ces appareils, puisqu'ils n'occupent qu'un pied (30 cm) d'espace de comptoir.

Si vous manquez de place sur le comptoir, rangez votre batteur sur socle dans une grande armoire ou un garde-manger. Si vous avez un batteur sur socle KitchenAid®, vous devez savoir qu'il s'agit d'un appareil durable et robuste qui pèse entre 20 et 30 lbs (10 et 15 kg) selon le modèle. Assurez-vous que l'étagère est suffisamment solide pour supporter son poids.

REMARQUE : Ne rangez pas vos accessoires sur le manche du batteur. Pour un rangement facile et pratique, gardez-les dans le bol à mélanger.

KitchenAid offre plus de 10 accessoires pour batteur sur socle afin de vous aider à explorer de nouvelles recettes, techniques et inspirations. Les accessoires vous permettent d'utiliser votre batteur de bien des façons différentes :

Utilisations d’un batteur sur socle

• Hacher de la viande, du fromage, de la chapelure ou d'autres aliments
• Couper des légumes en tranches, en dés, en julienne ou en spirales
• Faire de la crème glacée maison
• Moudre des grains
• Tamiser et peser les ingrédients secs
• Filtrer et réduire en purée des fruits et des légumes
• Rouler et couper des pâtes fraîches
• Farcir des saucisses et des ravioli

Pour mélanger, battre, fouetter ou pétrir, il n'est pas nécessaire d'utiliser un accessoire pour batteur sur socle. Néanmoins, les accessoires permettent à votre batteur sur socle de devenir l'un des appareils de cuisine les plus polyvalents. Grâce aux accessoires, vous pouvez améliorer vos compétences en pâtisserie et cuisine, apprendre de nouvelles techniques et découvrir de nouvelles recettes préférées.

Si vous utilisez un accessoire avec votre batteur sur socle KitchenAid®, omettez l'étape n° 2 ci-dessus concernant la sélection et l'insertion d'un accessoire. Suivez plutôt les étapes suivantes pour installer l'accessoire que vous avez choisi. Les étapes sont les mêmes, quels que soient la taille, le type ou le modèle du batteur sur socle.

Bien que chacun des accessoires de la prise d’accessoire soit un peu différent, ils se connectent tous à votre batteur sur socle KitchenAid® de la même manière.

1. Retirez le couvercle métallique situé à l'avant de la tête du batteur ou retournez-le pour pouvoir atteindre facilement la prise à accessoire KitchenAid®. Dévissez la vis à ailettes sur le côté droit de la prise.
2. Placez le manche de l'accessoire dans la prise, en vous assurant qu'il s'insère correctement dans l’embout carré de la prise. Assurez-vous que l'accessoire s'adapte correctement en le faisant tourner si nécessaire. Lorsqu'il est dans la bonne position, le manche de l'accessoire s'insère dans l'encoche du rebord de la prise.
3. Pour attacher l'accessoire dans le batteur sur socle, serrez la vis papillon en la tournant dans le sens des aiguilles d'une montre, jusqu'à ce que l’accessoire soit attaché de façon sécuritaire.
4. Attachez le bol ou le récipient de votre choix, selon vos besoins.
5. Reportez-vous aux instructions de votre accessoire pour déterminer la vitesse recommandée pour le batteur. Cela peut varier de la vitesse de mélange la plus lente pour l'accessoire sorbetière à la vitesse 10 pour le moulin à grains. Suivez attentivement le guide de votre produit pour obtenir les meilleurs résultats.

Les bols à crème glacée et les bols à mélanger Precision Heat sont des accessoires spécialement conçus pour être placés sous un batteur sur socle, remplaçant votre bol habituel par le bol de l'accessoire.

Les accessoires KitchenAid® sont une excellente idée de cadeau. Vous offrez à quelqu'un son premier batteur sur socle? 

Pensez à lui offrir un accessoire pour lui faciliter la tâche. Si vous avez un batteur sur socle que quelqu'un aime déjà, apprenez-lui à l'utiliser de différentes façons. 

Ajoutez à votre liste de souhaits un cadeau qui ouvre un monde de possibilités à votre ami ou au membre de votre famille.