MÉLANGEUR À IMMERSION ET ROBOT CULINAIRE : QUELLE EST LA DIFFÉRENCE?

MÉLANGEUR À IMMERSION ET ROBOT CULINAIRE : QUELLE EST LA DIFFÉRENCE?

Un mélangeur à immersion est un mélangeur à main muni d'une petite lame rotative destinée à être immergée dans les ingrédients. Il permet de créer des soupes, des smoothies et des sauces. Les robots culinaires, quant à eux, sont dotés de lames plates plus grandes situées au fond d'un bol ou de disques au sommet qui permettent de hacher, moudre, râper, réduire en purée, et plus encore.

Le bol d'un robot culinaire est l'endroit où les ingrédients transformés sont rassemblés. En revanche, l'une des principales caractéristiques du mélangeur à immersion est qu'il vous permet de mélanger directement dans le bol ou la casserole que vous utilisez. Cela signifie qu'un mélangeur à immersion prend moins de place qu'un robot culinaire et utilise moins de vaisselle. 

Selon la marque et le modèle, les mélangeurs à immersion (également appelés mélangeurs à main) et les robots culinaires peuvent être compatibles avec différents accessoires, ce qui augmente leurs capacités. 

Les robots culinaires KitchenAid^®, par exemple, offrent polyvalence et puissance avec des accessoires tels qu'un fouet (disponible sur certains modèles) ou un disque réversible pour trancher et râper. Les mélangeurs à main KitchenAid^®, quant à eux, peuvent enrichir votre créativité culinaire en vous permettant de mélanger dans un assortiment de récipients et de casseroles. Il existe également des accessoires interchangeables pour le bras de mélange, comme un hachoir, qui permettent de renforcer leur polyvalence. 

Magasinez des accessoires tels que l'accessoire fouet pour fouetter encore plus rapidement.

QUELS SONT LES DIFFÉRENTS TYPES ET TAILLES DE MÉLANGEURS À IMMERSION?

Les mélangeurs à immersion sont particulièrement pratiques lorsque vous devez mélanger des aliments qui cuisent ou qui sont encore chauds.

La taille de ce petit appareil le rend facile à manipuler et à ranger. Vous pouvez également trouver une variété d'accessoires pour différents modèles de mélangeurs à immersion. Ceux-ci permettent de réaliser une série de tâches, dont celle de hacher. KitchenAid propose une vaste collection de mélangeurs à main. Deux des modèles les plus populaires sont le mélangeur à main sans fil à vitesses variables et le mélangeur à immersion série Commercial^® 400. 

Vous trouverez certainement celui qui convient à vos besoins culinaires.

MÉLANGEUR À MAIN CÂBLÉ À VITESSES VARIABLES

Grâce à leur conception compacte, les mélangeurs à vitesses variables peuvent être utilisés pour mélanger rapidement sans avoir à utiliser ou à nettoyer un appareil supplémentaire. 

Les vitesses variables vous permettent de contrôler la rapidité et de mieux contrôler la cuisson et les résultats. Vous pouvez profiter de la puissance de réduction en purée du mélangeur à main câblé à vitesse variable KitchenAid^® pour préparer des recettes comme de la mayonnaise, de la nourriture pour bébé, des soupes et même du houmous savoureux. Le bras de mélange amovible est doté d'une lame en acier inoxydable à 4 pointes, ce qui vous permet de mélanger une panoplie d'ingrédients grâce au récipient de 3 tasses et au couvercle inclus. Vous pouvez également utiliser le couvercle amovible pour casseroles et mélanger directement dans vos casseroles sans risquer de les abîmer.

MÉLANGEUR À MAIN À PLUSIEURS VITESSES

Les mélangeurs à main à plusieurs vitesses simplifient le processus de mélange des ingrédients lors de la préparation de vos sauces et trempettes préférées, et les vitesses réglées donnent des résultats uniformes, quelle que soit la recette. 

Le mélangeur à main à 2 vitesses KitchenAid^® est doté d'un récipient de 3 tasses et d'un bras de mélange amovible de 8 po (20 cm) avec une lame en S fixe. Vous pourrez mélanger confortablement toutes sortes d'ingrédients grâce à sa poignée à prise confortable.

MÉLANGEUR À MAIN SANS FIL À VITESSES VARIABLES

Si vous recherchez encore plus de polyvalence, les mélangeurs à main sans fil vous permettent de mélanger pratiquement n'importe où dans votre cuisine, sans être branché à une prise de courant. Sa batterie au lithium-ion permet de mélanger jusqu'à 25 bols de soupe avec une seule charge.¹

Le mélangeur à main sans fil à vitesses variables KitchenAid^® est doté d'un bouton qui vous permet de changer facilement la vitesse du mélangeur, vous permettant ainsi de contrôler entièrement votre recette.

1. Basé sur des bols de 12 onces (354 ml), 7 lots, soupe tomate basilic

TYPES ET TAILLES DE ROBOTS CULINAIRES

Les robots culinaires sont offerts dans des tailles allant de 3 à 16 tasses. Ces incroyables appareils de cuisine permettent de hacher, mélanger et réduire en purée plus facilement que jamais. Offerts en modèles aux capacités différentes, vous trouverez à coup sûr un robot qui répondra exactement à vos besoins et vous aidera à créer ce que vous voulez.

HACHOIR DE 3,5 TASSES

Ce modèle est idéal pour les petites quantités d'aliments et les tâches plus simples comme hacher, mélanger et réduire en purée. 

Le hachoir de 3,5 tasses KitchenAid^® est peut-être petit, mais sa puissance est exceptionnelle. Son design compact et léger est idéal pour une utilisation quotidienne, et le bol et la lame peuvent aller au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage. Grâce à l'orifice verseur et à sa fonction d'impulsion et ses deux vitesses, vous pourrez préparer des sauces et des vinaigrettes qui relèveront le goût de vos plats.

HACHOIR DE 5 TASSES

Que vous ayez besoin de hacher, de mélanger ou de réduire en purée, un plus grand hachoir vous permet d'en faire plus à la fois. Le hachoir de 5 tasses KitchenAid^® ne demande que peu d'efforts pour accomplir de nombreuses tâches. Pour une plus grande polyvalence, l'accessoire fouet fourni avec cet appareil de comptoir vous permet de battre, de fouetter et de mélanger toutes sortes d'ingrédients, y compris la crème pour faire de la crème fouettée fraîche.

ROBOT CULINAIRE DE 7 TASSES

Une plus grande capacité est synonyme de plus grande polyvalence. Les robots culinaires de 7 tasses sont généralement conçus avec un tube d'alimentation afin que vous puissiez transformer une plus grande variété d'ingrédients avec facilité, en plus de râper et de trancher. 

Le robot culinaire de 7 tasses KitchenAid^® est doté d'un bol sans torsion et d'un couvercle à verrouillage qui sont faciles à utiliser, à nettoyer et à ranger. Les disques qui accompagnent cet appareil permettent de les ranger facilement à l'intérieur du bol.

ROBOT CULINAIRE DE 9 TASSES

Ce robot culinaire est un outil puissant et polyvalent dans toute cuisine. Grâce à cet appareil ingénieux, vous pourrez râper du fromage à pâte dure, couper des courgettes et réduire des patates douces en purée facilement et en grandes quantités. 

Le robot de cuisine de 9 tasses de la marque KitchenAid^® possède des coins arrondis et des finitions uniformes, ce qui permet de minimiser l'accumulation d'aliments dans les crevasses. Le nettoyage se fait également sans effort puisque vous pouvez laver le bol et les lames dans le lave-vaisselle.

ROBOT CULINAIRE DE 13 TASSES

Qu'il s'agisse de trancher du pepperoni et du poivron vert pour une pizza maison ou de râper du chou pour une salade crémeuse, vous pourrez faire appel à vos talents culinaires avec cet appareil polyvalent de grande capacité. 

Libérez votre créativité avec le robot culinaire de 13 tasses KitchenAid^®. Son tube d'alimentation 3 en 1 peut transformer des ingrédients de formes et de tailles différentes afin de réduire le temps de préparation. Il dispose également d'une solution de rangement tout-en-un ; vous pouvez ranger tous les accessoires dans le panier de rangement, puis les placer à l'intérieur du bol de 13 tasses. Vous pouvez également conserver en toute sécurité les ingrédients directement dans le bol avec le couvercle du réfrigérateur pour une utilisation future.

Pour encore plus de flexibilité, le robot culinaire de 13 tasses avec trousse de tranchage en dés est doté d'accessoires pour hacher, râper, trancher avec précision, découper, pétrir, mélanger et réduire en purée tous les aliments, des légumes frais aux fromages, en passant par les pâtes, les sauces, la salsa et bien plus encore.

MÉLANGEUR À IMMERSION ET ROBOT CULINAIRE : LEQUEL UTILISER?

Vous devriez utiliser un mélangeur à immersion pour :

• Réduire en purée : un mélangeur à immersion peut réduire en purée des ingrédients, en particulier de petites quantités d'aliments. Ainsi, vous pouvez préparer une petite portion de purée de pommes de terre pour vous-même à l'aide d'un mélangeur à immersion.
• Mélanger : le mélangeur à immersion est idéal pour les recettes à base d'ingrédients humides, comme la soupe à la courge musquée, copieuse et savoureuse, que vous pouvez préparer directement dans la casserole.
• Fouetter : les mélangeurs à immersion tels que le mélangeur à main à vitesses variables avec accessoire hachoir et fouet de KitchenAid^® peuvent monter des blancs d'œufs ou émulsionner des ingrédients pour préparer des vinaigrettes bien équilibrées. 

Vous devriez utiliser un robot culinaire pour :

• Réduire en purée : un robot culinaire est un excellent moyen de réduire en purée des fruits et des légumes cuits pour faire des beurres de noix, du houmous, des trempettes et plus encore.
• Trancher : de nombreux robots culinaires, y compris ceux de KitchenAid^®, sont équipés d'accessoires tels qu'un disque à trancher pour couper les légumes à l'épaisseur souhaitée.
• Hacher : cet outil de cuisine peut être utilisé pour faire du pesto ou pour hacher des légumes pour les soupes et les ragoûts. 
• Déchiqueter : la plupart des robots culinaires sont équipés de disques à râper, excellents pour râper tous les aliments, du chou aux pommes de terre en passant par les fromages. 

• Pétrir : certains robots culinaires, comme le robot culinaire de 9 tasses de KitchenAid^®, sont équipés d'une lame pour pétrir la pâte ; un substitut parfait pour ceux qui n'ont pas de mélangeur à portée de main.

AI-JE BESOIN DES DEUX APPAREILS?

La réponse à cette question dépend vraiment de vous. N'oubliez pas que ces deux petits appareils présentent certaines similitudes, mais remplissent des fonctions différentes dans la cuisine.

Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour plusieurs tâches pour lesquelles vous n'avez pas de mélangeur à portée de main. Si vous voulez des soupes au fini velouté, un mélangeur à immersion, comme ceux de la marque KitchenAid, est plus susceptible de vous aider à obtenir le résultat souhaité.

MÉLANGEUR À MAIN OU ROBOT CULINAIRE : LEQUEL EST LE MEILLEUR?

Ces deux appareils sont utiles pour préparer de nouveaux plats, ou certaines de vos recettes préférées. 

Si vous préparez principalement des soupes, des smoothies ou des cocktails pour vos invités, un mélangeur à immersion ou un presse-agrumes devrait suffire. Si vous voulez quelque chose qui vous aide à réaliser des coupes précises ou à râper, un robot culinaire devrait suffire. Choisissez l'un ou l'autre, ou équipez votre cuisine des deux et ayez toujours le bon appareil à portée de main, quel que soit le plat que vous préparez.

RECETTES À RÉALISER AVEC UN MÉLANGEUR À IMMERSION OU UN ROBOT CULINAIRE

Un mélangeur à immersion vous permet de préparer toutes vos soupes et sauces préférées (ou celles que vous avez toujours rêvé de faire), ainsi que des laits frappés et des smoothies rafraîchissants, comme la recette de smoothie vert aux graines de chia ci-dessous.

SMOOTHIES

Smoothie vert aux graines de chia

SOUPES 

Gazpacho sans crème

Utilisez votre robot pour préparer des recettes comme des tapenades et du houmous, ou même de délicieux scones et de la pâte à tarte feuilletée. Essayez ces recettes comme point de départ de votre prochaine aventure culinaire.

LATKES

Latkes aux pommes de terre

PÂTE À TARTE

Tarte aux fraises et à la rhubarbe