Quelle taille de robot culinaire vous convient le mieux?

GUIDE DES TAILLES DE ROBOTS CULINAIRES ET DE HACHOIRS

Découvrez quelle taille de robot culinaire convient à votre foyer et à votre style de cuisine grâce à ce guide comparatif rapide. Vous pouvez également découvrir les types de recettes et de repas que vous pouvez réaliser avec chacun d'eux.

HACHOIRS DE 3 À 5 TASSES (0,7 À 1,1 LITRE)

Techniquement, ces appareils ne sont pas des robots culinaires, car ils ne sont pas équipés d'un tube d'alimentation. De plus, ils ne permettent d'exécuter que des fonctions de base comme hacher, mélanger et réduire en purée. Ils sont conçus pour des tâches rapides et simples pour de grosses recettes ou pour préparer de petites quantités de vinaigrettes, de trempettes, de sauces, de desserts délicieux et de certaines entrées pour deux personnes.

Utilisez un hachoir de 3 à 5 tasses (0,7 à 1,1 litre) pour :

• Préparer des garnitures comme de la chapelure ou des bases comme des parfaits.
• Hacher des oignons, des noix et des herbes fraîches.
• Créer et mélanger les ingrédients des boulettes d'agneau épicées, des falafels ou des croquettes aux crevettes.
• Réduire en purée de petites quantités de houmous, de pesto à la sauge, d'aïoli aromatisé ou d'autres sauces.

ROBOTS CULINAIRES DE 6 À 9 TASSES

Par rapport aux hachoirs, ces robots culinaires peuvent traiter de plus grandes quantités d'ingrédients. Grâce à un tube d'alimentation, ils sont généralement capables de trancher, râper, hacher, réduire en purée et mélanger. Certains robots culinaires de 6 à 9 tasses (1,4 à 2,1 litres) comprennent également une lame à pétrir pour la pâte à pain, la croûte de pizza et plus encore.

Un récipient plus grand, en plus d'une meilleure fonctionnalité, vous permet de réaliser des recettes plus compliquées ou de préparer de plus grandes portions de trempettes, de sauces et de marinades populaires, pour n'en citer que quelques-unes.

Vous pouvez utiliser un robot de 6 à 9 tasses pour :

• Trancher des légumes pour faire des salades, de la ratatouille, des gratins de légumes racines et plus encore.
• Râper des carottes, des fromages à pâte dure, des pommes de terre et du chou pour préparer une salade de chou qui accompagnera vos tacos de poisson, sans oublier la salsa et la sauce poblano.
• Faire la pâte et la garniture pour les tartes à la main et les dumplings, comme les tartes de style Yunnan, les empanadas au bœuf et les dumplings au porc et aux légumes.
• Hacher les ingrédients pour les pépites de poulet, les hamburgers végétariens et plus encore.
• Réduire en purée les sauces, les soupes, les desserts et les trempettes, comme la trempette à l'ail rôti et aux noix de cajou.
• Pétrir la pâte pour faire de la croûte à pizza, des biscuits et bien davantage.
• Hacher des oignons, des légumes ou un mélange de noix et de chocolat pour les parfaits.

ROBOTS CULINAIRES 10 À 13 TASSES

Les robots culinaires de 10 à 13 tasses (2,3 à 3 litres) sont généralement conçus pour hacher, mélanger, réduire en purée, trancher et râper, mais certains modèles peuvent également couper en dés, fouetter, couper en julienne et pétrir. Ces robots peuvent être utilisés pour préparer de grandes quantités de nourriture ou pour nourrir régulièrement une grande famille. Les robots de 10 à 13 tasses (2,3 à 3 litres) offrent également suffisamment d'espace pour pétrir la pâte et la laisser lever directement dans le bol sans avoir à la transférer.

Utilisez un robot de 10 à 13 tasses pour :

• Créer de grandes quantités de nourriture pour des invités, pour les conserver pour plus tard ou pour les offrir en cadeau.
• Profiter de toutes les fonctions d'un robot plus petit, comme hacher, mélanger et réduire en purée, mais avec la possibilité de trancher, râper et pétrir.
• Traiter de plus gros aliments grâce à un tube d'alimentation plus large.
• Réaliser des scones sucrés et salés aux pommes et au cheddar, des beignets au citron et à la gelée de fraises, des nids de pommes de terre rissolées au fromage et bien d'autres recettes délicieuses.

ROBOTS CULINAIRES 14 À 16 TASSES

Les robots culinaires de 14 à 16 tasses (3,3 à 3,7 litres) font partie des plus grands robots culinaires à usage domestique. Ils peuvent mélanger, hacher, réduire en purée, trancher et râper. Certains modèles peuvent également pétrir, trancher en julienne et couper en dés. La plus grande capacité offerte par ces robots culinaires les rend idéaux lorsque vous devez cuisiner pour des invités, où vous devez faire plusieurs lots de la même recette.

Utilisez un robot culinaire de 14 à 16 tasses pour :

• Toutes les tâches que vous pouvez effectuer avec un robot plus petit.
• Couper en dés les fruits et légumes, le fromage et plus encore.
• Transformer de plus gros aliments.
• Créer de grandes quantités de recettes, y compris des trempettes, des sauces, des soupes et des garnitures.
• Réaliser une croûte feuilletée et une garniture pour les tartes au fromage de chèvre et aux oignons caramélisés, un carpaccio de fruits à la crème de ricotta et un gâteau au fromage au gingembre et à la noix de coco, pour n'en citer que quelques-uns.

Le robot culinaire de 13 tasses KitchenAid® est doté d'un ensemble pour trancher conçu pour trancher et couper en dés les fruits et légumes tendres et fermes. Ce modèle est doté du système ExactSlice™, ce qui signifie qu'il peut produire des coupes fines à épaisses, ainsi que d'un bol de 4 tasses (1000 ml) avec une lame multi-usage pour effectuer des tâches simples et faire de plus petites portions.

QUELLE TAILLE DE ROBOT CULINAIRE DOIS-JE UTILISER?

Pensez aux recettes que vous avez hâte d'essayer et à l'espace dont vous disposez dans votre cuisine; cela devrait vous indiquer quelle taille de robot culinaire devrait vous convenir. Certains optent pour la flexibilité et les avantages de posséder deux tailles différentes de robots. Par exemple, un petit hachoir peut vous libérer en vous permettant de réaliser les tâches les plus simples, tandis qu'un robot culinaire peut vous aider à ajouter de nouvelles techniques à votre répertoire.

Avant de prendre votre décision, considérez les points suivants :

VOTRE STYLE DE CUISINE

Quels types d'aliments préparez-vous habituellement?

Vous aimez expérimenter dans la cuisine et désirez essayer différentes trempettes, sauces et vinaigrettes? Si c'est le cas, assurez-vous que votre robot culinaire soit équipé d'un orifice verseur afin de pouvoir incorporer des liquides pour émulsionner.

Vous êtes un grand amateur de sucreries? Un robot de petite ou moyenne taille équipé d'un fouet peut vous convenir. Un dessert est bien meilleur lorsqu'il est garni de crème fouettée!

Vous aimez faire du pain et des croûtes de pizza, mais détestez pétrir la pâte? Optez pour un modèle équipé d'une lame à pétrir.

Vous êtes excité à l’idée d'acquérir diverses compétences culinaires au couteau, comme trancher, couper en dés et en julienne? Les modèles plus grands ont souvent des fonctions supplémentaires et pourraient être idéaux pour vous.

CONSIDÉREZ LA TAILLE DE VOTRE FAMILLE OU SI VOUS AIMEZ RECEVOIR

La plupart du temps, si vous cuisinez pour vous seulement ou pour deux personnes, un hachoir ou un robot de taille moyenne devrait suffire. En revanche, si vous cuisinez pour une grande famille ou si vous recevez souvent des invités, un modèle de 9 tasses (2,1 litres) ou plus est probablement une meilleure option.

RÉGLAGES

Il est toujours bon de tenir compte de la consistance et de l'homogénéité dont vous avez besoin pour vos recettes. La plupart des robots culinaires de moyenne et grande taille ont trois réglages de puissance :

• Impulsion pour contrôler la rapidité ou la lenteur de la transformation des aliments
• Bas pour les aliments plus tendres comme les tomates
• Haut pour les aliments plus fermes comme les pommes de terre

Certains modèles plus petits peuvent avoir un réglage d’impulsion pour fonctionner plus rapidement.

L'ESPACE DISPONIBLE SUR LE COMPTOIR

Si vous avez une cuisine plus petite, n'oubliez pas que certains robots culinaires sont faciles à ranger grâce à leur conception compacte, au rangement des accessoires dans le bol et à l'enroulement pratique du cordon. Les modèles les plus petits ont même une taille adaptée au plan de travail.

FACILE À NETTOYER

Demandez-vous si vous utiliserez votre robot culinaire tous les jours ou presque. Si c'est le cas, vous apprécierez peut-être une option facile à nettoyer. Choisissez un robot culinaire KitchenAid® doté d'un bol étanche, de coins arrondis et de finitions lisses pour éviter que les aliments ne restent coincés dans le bol et le couvercle. De plus, le couvercle, le bol et les accessoires sont tous compatibles avec le lave-vaisselle.

TAILLE DE LA GOULOTTE/TUBE D'ALIMENTATION

Le tube d'alimentation peut faire une grande différence dans la façon dont vous utiliserez votre robot et dans les résultats que vous pourriez obtenir.

Généralement, plus le robot est grand, plus le tube d'alimentation ou la goulotte est large. Vous pouvez ainsi préparer de plus gros aliments et réduire le travail de préparation avant la transformation. Un tube d'alimentation large vous permet de pousser des ingrédients plus gros, comme les fruits et légumes et le fromage, dans les lames, tout en étant capable de réaliser de longues tranches, comme des frites. Cela dépend toutefois de vos accessoires de lame ou de disque.

Les gros robots culinaires peuvent être équipés d'un tube d'alimentation double ou 3-en-1, ce qui vous permet de mieux contrôler la façon dont vos aliments sont traités par les lames. Si vous cuisinez souvent avec des aliments comprenant de grosses pommes de terre Russet et des échalotes longues et fines, vous apprécierez les avantages de plusieurs tailles de tube d'alimentation.