HORAIRES ET VITESSE DE GENOUX - MELANGEUR DE STAND


Suggestions


  • L'action planétaire du mélangeur lui confère une action de malaxage et de malaxage beaucoup plus rapide qu'à la main ou avec des mélangeurs d'autres fabricants. Pour cette raison, le temps de pétrissage peut être considérablement réduit dans la plupart des recettes de pain..
  • Le pétrissage avec un mélangeur KitchenAid® pendant 2 minutes équivaut à un pétrissage de 10 à 12 minutes à la main.
  • KitchenAid® ne recommande pas de pétrir la pâte à pain pendant plus de 2 minutes à la vitesse 2, et que le temps total de mélange et de pétrissage ne dépasse pas 4 à 6 minutes.
  • KitchenAid® recommande d'adapter vos recettes préférées aux vitesses et aux temps recommandés dans le guide d'utilisation et d'entretien pour de meilleurs résultats.
  • Il est important d'utiliser uniquement la vitesse 2, jamais plus ou moins lors du pétrissage de la pâte à levure.

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